Vízkereszt ünnepével elkezdődött a farsang...elérkeztünk a fánk sütési szezonhoz. Ennek apropójaként ma eckler fánk és képviselőfánk készült.
Recept
Égetett tészta:
15 dkg finomliszt
1,5 dl hideg víz
1,5 dl hideg tej
10 dkg vaj
4 db tojás
A vizet, tejet és a vajat melegedni teszed, ha a vaj elolvad felforralni. Tűzről levenni és a kétszer átszitált lisztet alaposan belekeverni.
Majd jöhetnek a tojások egyenként ezeket is jó alaposan kikeverni és nyomózsákkal tetszőleges formát nyomunk.
200 fokra melegíteni a sütőt és 15 percig nem szabad kinyitni a sütő ajtót , majd mérsékeljük a hőfokot és még kb 10-15 percig sütjük.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése