2022. február 13., vasárnap

Szingli lányok Valentin napi tortája

 Szingli lányok Valentin napi tortája




Lángos

 Lángos




Hozzávalók:
1 kg liszt
5 dl langyos víz
1 csomag élesztő
1 kiskanál kristálycukor 
2 kávéskanál só


Két dolgot kell megjegyezni: Az élesztőt mindig langyos cukros vízzel futtassuk. Tehát nem tejet használunk! A másik, hogy olajos kézzel formázzuk a lángosokat. Sokan lisztezett gyúrótáblán készítik, ám a liszt az olajban könnyen megég!

Először az élesztőt futtatjuk fel. Figyeljünk arra, hogy teljesen sima legyen, egy pici gumó se legyen benne. A lisztbe belekeverjük a sót, majd a közepébe mélyedést készítünk, és oda öntjük az élesztőt. Lágy tésztát gyúrunk belőle. Hagyjuk kelni min. 1 órán át, majd olajos kézzel lángosokat formázunk belőle. Bő olajban kisütjük. Forrón tálaljuk egy kevés zúzott fokhagymával, sajttal, tejföllel.

2022. február 12., szombat

Valentin napi fekete erdő torta tiramisu kivitelezésben

 Valentin napi fekete erdő torta tiramisu kivitelezésben




Recept 

Recept 75 dkg mirelit meggy 50 dkg mascarpone 500 ml tejszín 20 dkg fehércsoki 15 dkg porcukor 50 ml víz tetejére 30 g fehércsoki reszelve 22cm tortaformába csináltam 25 dkg meggyet le turmixolni majd hígítom 50ml vízzel a maradék 55 dkg meggyet felkockázom és majd 2 részbe fogom beletenni a tortába, ha kész akkor kb 3 órát várni és lehet tálalni
A recept a Timi sütödéjéből származik ami eredetileg a Fehércsokis epres tiramisu volt.
Én fekete erdő-sítettem ;) nagyon fincsi lett. https://www.youtube.com/watch?v=IKNL13Yhmf8