Briós

Briós

Itthon csak befűtöttem egy kicsit 🤣🤣, mert holnap kirándulni megyünk ⛰, de ilyen időben nem lehet húskészítményes elemózsiával elindulni...csak ez a néhány briós lesz a tarisznyába, ha megéhezünk, majd betérünk valami jó kis hüttébe ☕️🚶‍♀️🇨🇭

Recept a régebbi bejegyzésnél megtalálható :) 

Kakaós piskóta-fehér csoki mascarpone krémmel

Kakaós piskóta-fehér csoki mascarpone krémmel

kakaós piskóta. 
6 egész tojást 6 ek cukorral habosra verjük, majd 5 ek lisztet, 1 ek kakaót, pici sütőport adunk hozzá. Ma a tojásokat nem választottam szép, hanem a cukorral jól kihabosítottam az egész tojásokat és hozzá adtam a megszitált lisztes kakaó, sütőpor keveréket és óvatosan beleforgattam a tojás habba. Majd formába öntöttem aminek csak az alján volt sütőpapír, a masszát kissé felhúztam a torta karimára, hogy jobban fel tudjon kapaszkodni a piskóta ezáltal szebb lesz a teteje. 175 fokon sütjük tűpróbáig. 

Fehér csoki-mascarpone krém

40 dkg fehér csokit kicsit felolvasztom vízgőz felett

6 dl tejszínt felmelegítem, nem forralom és a csokira öntöm

kicsit várok majd elkeverem, ha kihűlt felhabosítom. A 50 dkg mascarponét kikeverem és apránként hozzá adom a csokis tejszínt. A lapokat vékonyan megkentem citrom lekvárral, ami nagyon kellemes pikáns ízt ad a tortának. Megtöltöm a torta lapokat.

Réteges tepsis pogácsa

Réteges tepsis pogácsa

próbáld ki, nem fogod megbánni. :D 

A recept: 

https://www.nosalty.hu/recept/toltott-reteges-tepsis-pogacsa?fbclid=IwAR3xBI3XBinxgihKyPpMIhtyWz0PjLUObYmEsQRAlxMk_VVpm6kafYs_3O0

Csoki torta

Csoki torta

(ez a kicsike csak a maradék krém hasznosítása miatt készült)

Piskóta

13 dkg cukor + 5 dkg 

20 dkg szitált liszt

1 dl olaj

1 dl víz, vagy tej

én vizet használtam

3 db tojás

1 sütőpor

Kezdjük a tojásfehérje felverésével egy pici sóval, ha keményedik adjuk hozzá a 5 dkg cukrot és verjük kemény habbá. Ezt követően a tojás sárgáját a vizet az olajat a cukrot keverjük el, hogy elvegyüljön ha meg van adjuk hozzá a sütőporral elkevert szitált lisztet és keverjük össze és jöhet apránként hozzá a kemény tojáshab amivel szépet átforgatjuk.

Tortaformába tesszük aminek csak az alján van sütőpapír. 

A masszát kicsit húzogassuk fel a torta karikán, hogy jobban tudjon felkapaszkodni sülés közben ezáltal szebb lesz a teteje. 

175 fokos sütőben süssük tűpróba. 

Ha teljesen kihűlt akkor vágjuk 3 részre.

ui, ha kakaós piskóta lapot szeretnénk akkor először mérjünk ki két evőkanál kakaóport és azt egészítsük ki 20 dkg-ra. Továbbiakban úgy járunk el mint fentebb írtam.

Csoki krém

5 dl tejszín

50 dkg csokoládé

A tejszínt csak épp forráspontig melegítsük és öntsük a darabos csokoládéra, de most még ne kevergessük, mert szemcsés lesz a csokoládé krém.

Kb 10 perc hűlés után már átkeverhetjük majd hagyjuk kihűlni. 

Ha kihűlt akkor kihabosítjuk és megtöltjük a tortát. 

A díszítés ki-ki fantázia alapján. 

Lekváros bukta

Lekváros bukta

50 dkg liszt

8 dkg margarin

7 dkg porcukor

2 dkg élesztő

2-3 dl tej

2 tojássárgája 

ezeket össze dagasztod, (természetesen az élesztőt felfuttatod,) majd hagyod kelni, kinyújtani, és tölteni a kívánt töltelékkel, lekvár, dió, mák, ki mit szeret...majd tepsibe tenni és ott is tovább keleszteni. Olvasztott vajjal, vagy margarinnal megkenni, hogy könnyen szét lehessen szedni őket. kb 25-30 percig sütjük. Előmelegített sütőben 180 fokon.