Diócska mandula krémmel
Recept
Hozzávalók a tésztához:
30 dkg liszt
30 dkg vaj
20 dkg porcukor
20 dkg darált dió
2 cs. vaníliás cukor
1 púpos evő kanál kakaópor
1 db tojás
ebből a mennyiségből kb 60-65 db kész diócska lesz.
Elkészítése, a lisztben elmorzsoljuk a vajat, majd a a többi hozzá valókat is hozzá gyúrjuk.
ha van idő egy kicsit pihenhet a hűtőben, de nem fontos. A formákat kicsit kikentem olajjal és bele nyomkodtam a tésztát vékonyan.
Előmelegített sütőben 180 fok, 10-15 percig sütjük. Majd kiütögetjük még melegen a formából és folytatjuk a sütést a többi tésztával, amíg el nem fogy.
A krém
2,5 dl tejszín
egy habfix
25 dkg mascarpone
2 evő kanál porcukor
egy marék őrölt mandula
és egy mandula aroma (zöld)
ha nincs egy kis ételszínezővel színezhetjük.
Elkészítés, a tejszínt a habfixálóval és a porcukorral felverjük, majd bele az aroma, ha kell a színező is és hozzá keverjük a mascarponét.
