Kinder tejszelet tortácska

Kinder tejszelet tortácska

Ez a nagy gáztepsis...

Recept

Az óriás kinder tejszelethez  (nagy gáztepsi)

4 db tojás 

20 dkg cukor

2 dl tejszín (tejföl)

20 dkg liszt

6 dkg kakaópor

1 sütőpor

Krém:

50 dkg mascarpone

20 dkg méz

2 dl tejszín

10 dkg porcukor

Elkészítés: 

Az egész tojásokat a cukorral kihabosítjuk, majd hozzá öntjük a tejszínt vagy a tejfölt összekeverjük. Ezután a lisztet, kakaóport és a sütőport összekeverjük és beleszitáljuk a tojásos masszába és jól összedolgozzuk.

Sütőpapírral bélelt nagy gáztepsibe öntjük és 180 fokra melegített sütőben kb 15 percig sütjük.

Hagyjuk kihűlni, elfelezzük az egyik fele lesz a teteje a másik az alja.

Keretbe tesszük és rá halmozzuk a krémet és ráhelyezzük a másik fél piskótánkat és kb 2 órára hűtőbe tesszük. Majd szeletelhetjük.

A krém elkészítés: 

A mascarponét kihabosítjuk a folyós mézzel. Majd a tejszínt is a 10 dkg porcukorral kemény habbá verjük és apránként a mascarpone krémhez adjuk , ezzel töltjük a süteményünket vagy tortánkat. 

Gyümölcs joghurtos torták

Gyümölcs joghurtos torták

Ma délután sorozat gyártás volt... 🤣🤣🤣Szülinaposaim...Edina, Alexandra, Daniel, Daniele, 🥂🎂

Barackos joghurt torta, és egy kilóg a sorból az meggyes... ;)

Recept

kakaós piskóta lap

Előző tortáimnál leírtak alapján

Joghurt krém

Hozzávalók:

1/5 liter joghurt

2-3 evőkanál porcukor

2 csomag vaníliás cukor

2 dkg porzselatin most 6 lap zselatint használtam

1 dl víz

4 dl habtejszín

20 dkg gyümölcs

Elkészítés: 

A joghurtot tegyük bele egy tálba, adjuk hozzá a porcukrot és a vaníliás cukrot, majd keverjük össze.

A vizet forraljuk fel, majd vegyük le a tűzről, állandó keverés mellett adjuk hozzá a porzselatint, és addig keverjük, míg teljesen feloldódik a zselatin, és langyosra hűl. Ezután öntsük hozzá a joghurtos keverékhez, majd keverjük alaposan össze.

A tejszínt verjük fel kemény habbá, majd apránként, óvatosan keverjük hozzá a joghurthoz.

A gyümölcsöt alaposan mossuk meg, csepegtessük le, majd ízlés szerint daraboljuk fel. Én kisebb darabokra vágtam. Ezután adjuk hozzá a joghurtos-habos krémhez, és szintén óvatosan forgassuk össze.

A tortaformában lévő piskótára egyenletesen öntsük rá a krémet, majd helyezzük rá a másik tésztalapot. Tenyérrel egy kicsit nyomkodjuk le, majd tegyük be a hűtőbe pár órára, hogy a krém teljesen megdermedjen, és az ízek összeérjenek. Én előző nap megcsináltam, majd a hűtőben pihent tálalásig.

"Maradékból"tányér-desszert

"Maradékból"tányér-desszert 🤣

A ma esti desszertem minden féle "maradék" felhasználásából készült...🤣🤣🤣😍

Nézzük miből is tevődik össze :) volt a hétvégén a gyümölcshabos tortácska, na abból maradt egy kis krém és nem rég volt diócska is sütve amihez nem jutott krém azt jól kiszárítottam összemorzsoltam...ez a morzsalék lett a gyümölcshab alapzata...majd a tányérra is szórtam dekorációnak, amit a habbal bekanalaztam...isteni finom desszertet rittyentettem ezekből a maradékokból :D 🤣🤣🤣mert magyar ember semmit nem dob ki.

Gyümölcs krémes torta

Gyümölcs krémes torta

Recept:

kakaós piskóta. 

6 egész tojást 6 ek cukorral habosra verjük, majd 5 ek lisztet, 1 ek kakaót, pici sütőport adunk hozzá. Ma a tojásokat nem választottam szép, hanem a cukorral jól kihabosítottam az egész tojásokat és hozzá adtam a megszitált lisztes kakaó, sütőpor keveréket és óvatosan beleforgattam a tojás habba. Majd formába öntöttem aminek csak az alján volt sütőpapír, a masszát kissé felhúztam a torta karimára, hogy jobban fel tudjon kapaszkodni a piskóta ezáltal szebb lesz a teteje. 175 fokon sütjük tűpróbáig.  Ebből sütöttem 3 db 18 -as átmérőjű és egy kicsi 12-es átmérőjű formába 4 alap piskótát. 

Málnakrém, meggykrém, eperkrém, stb krém...

Egy 500 g-os csomag mirelit málna kb 2/3 részét kiolvadás után összeturmixoltam, azután szűrőn átengedtem, hogy a magok ne kerüljenek a krémbe. A málnát 2 ek zselatinnal és kb 4 ek cukorral folytonos keverés mellett felforraltam. Amint rottyant, le is vettem és félretettem hűlni (nem hűtőbe). 4 dl habtejszínt 1 ek cukorral és egy habfixálóval (biztosra akartam menni) felvertem. A kihűlt málnaszószt óvatosan, de alaposan a tejszínhabhoz forgattam és a piskótalapra simítottam. A hűtőben dermesztettem kb 2 órát. Akkor a tetejére szórtam a maradék málnát és leöntöttem 5 dl vízzel elkészített piros tortazselével (2 csomag 12 g-os), amibe én csak minimális cukrot tettem. Egy éjszaka kell neki készen a hűtőben. Én csak 4 órát hagytam neki... :D 

A torta alap ötletét az egyik facebook csoportban találtam Pánczél Erzsébet neve alatt.