Gyors joghurt-tortácska

Gyors joghurt-tortácska

Recept:

2,5 dl habtejszín

4,5 dl joghurt

20 g étkezési zselatin

4 ek cukor

30 dkg gyümölcs

A habtejszínt robotgéppel habbá verjük.

A joghurtot közepes lángra tegyük fel főni a zselatinnal és a cukorral, közben kevergessük egy kézi habverővel. Nem kell felforralni, ha már gőzölögni kezd, húzzuk is félre. Hagyjuk langyosra hűlni.

A gyümölcsöket aprítsuk fel, ha levet eresztettek, azt öntsük le.

A felvert habot keverjük simára a joghurttal.

A gyümölcsöket szórjuk a keverékbe, keverjük egyszer át, és mehet is a formába.

A joghurttortát tegyük a hűtőbe minimum 3 órára, vagy egy éjszakára.

Tálalás előtt a forma alját tegyük 1-2 percre meleg vízbe, majd utána fordítsuk meg.

Végül én nyakon öntöttem egy kis tükörglazúrral. 

Recept:

http://nassolda.receptneked.hu/2016/05/19/tukormaz-keszitese/

Hipp-hopp sajtos, túrós, tejfölös pogácsa

Hipp-hopp sajtos, túrós, tejfölös pogácsa 

Recept:

1 kis pohár tejfölt 1 kiskanál cukorral meglangyosítunk, belemorzsolunk 5 deka élesztőt. Míg fut, fél kiló lisztet 25 dkg margarinnal, 2 kávéskanál sóval elmorzsolunk, belereszelünk 25 deka trappista sajtot. Ezzel is elmorzsoljuk, majd közepébe fészket készítünk. Beleteszünk 1 tojássárgát, 25 deka túrót és a megfuttatott élesztőt. Összegyúrjuk, nem kell sem hajtogatni, sem keleszteni. Kisujjnyi vastagra nyújtjuk, megkenjük tojásfehérjével, reszelünk rá sajtot. Apróra szaggatjuk, forró sütőben sütjük. Ha nincs túrónk, a pogácsa puha marad másnap is, ha a tésztába 25 deka tört főtt krumplit gyúrunk. Zárt dobozban napokig eláll.(na, de nem lesz ideje, mert elfogy) :D 

60 db lett ebből az adagból :) 

Hatlapos torta formába öntve

Hatlapos torta formába öntve

Recept: 

https://maria-backerei.blogspot.de/2017/04/hatlapos.html

Tükörglazur receptje a nassoldáról

http://nassolda.receptneked.hu/2016/05/19/tukormaz-keszitese/

Méteres vagy végtelen torta formába öntve

Méteres vagy végtelen torta formába öntve

Recept: 

https://maria-backerei.blogspot.de/2017/05/meteres-vagy-vegtelen-tortanak-alcazva.html

Tükörglazur recept a nassoldáról

http://nassolda.receptneked.hu/2016/05/19/tukormaz-keszitese/

Képviselőfánk / Windbeutel

Képviselőfánk/ Windbeutel

Már nagyon sok képviselőfánkot sütöttem, de valahogy mindig találtam hibát benne. Most úgy érzem, hogy megtaláltam számomra a legtökéletesebbet.

Ebből az adagból 40 db szép nagy fánkocska sikerült. A fotón látni a méreteket, nyers és kész állapotban. :) Elégedett vagyok. 

Recept 

A tésztához:

3,0 dl víz

30 dkg vaj

csipet só

50 dkg liszt

12 tojás

1 sütőpor 

pici szódabikarbóna

Elkészítése:

A vizet, a vajat és a sót egy edénybe tesszük és összeforraljuk. Belekeverjük a lisztet, jól eldolgozzuk, majd félre tesszük hűlni.

Ha már langyos a tészta, akkor egyesével hozzákeverjük a tojásokat robotgép segítéségével. Minden egyes tojást jól eldolgozunk a masszába.

Ha elkészült nyomózsákba tesszük és zsírpapírra kis halmokat nyomunk, majd 200 fokos sütőben megsütjük. Nekem 40 db lett

A sütő ajtaját nem szabad kinyitni amíg sül a tésztánk, mert összeesik. Ez nálam 20-30 perc volt. Persze függ a fánkok méretétől is a sütési idő.

Töltelék ízlés szerint 

Méteres vagy végtelen tortának álcázva

Méteres vagy végtelen tortának álcázva

Elkészítése:

A recept szerint leírtakból 26 tortakarikában 2 sárga és 2 barna lapot sütöttem,

majd mindegyik lapnak a közepéből kivágtam egy kisebb kör formát és ki vettem és a helyébe a barna lapot raktam a barna karikába a sárga kivágott került és igy lett négy két színű lapom amit a méteres receptnél leírt krémmel töltöttem és burkoltam.

Recept: 

https://maria-backerei.blogspot.de/2017/04/meteres-vagy-vegtelen.html

Túrós - ananászos maffin

Túrós - ananászos maffin

 

Recept a Rupanerkonyha.cafeblog oldalról

A mérce a szokásos 2,5 dl-es bögre!

Hozzávalók:

– 1 kocka szoba hőmérsékletű margarin vagy vaj (25 dkg)

– 1 csipet só

– 25 dkg zsíros tehéntúró

– 1 bögre kristálycukor (16 dkg)

– 2 tojás

– 2 bögre fehér finomliszt (25 dkg)

– 1 csomag sütőpor (12 g)

Elkészítése:

1. A sütőt bekapcsoljuk 180 fokra, alul-felül sütésre.

2. A margarint enyhén megolvaszthatjuk, hogy könnyebben kezelhető legyen, de ne legyen teljesen felolvasztva. Ezután a csipet sóval, a cukorral, és a túróval kikeverjük egy mixerrel.

3. Hozzákeverjük a tojásokat, majd a lisztet és a sütőport.

4. Kuglóf formába simítjuk a tésztát (ha nem szilikonforma, akkor jól vajazzuk ki!), és tűpróbáig sütjük. Nálam a sütési idő kb. 50 perc volt, de tűpróbával ellenőrizzük.

5. Egy-két perc várakozás után a süteményt még forrón kiborítjuk egy tányérra.

6. Porcukorral meghintve tálaljuk

http://rupanerkonyha.cafeblog.hu/2016/01/05/otperces-turos-kuglof/

Linzer és diós linzer

 Linzer és diós linzer

Linzer karika Dobos Márta receptje alapján

Hozzávalók: 

350 g liszt, 200 g margarin + 50 g zsír, 100 g porcukor, 1 vaníliás cukor, 1 tojás sárgája, csipet só

Töltelék: barack- vagy eper lekvár

Elkészítés:

A zsiradékot a liszttel elmorzsoljuk, a többi hozzávalóval összegyúrjuk (ha szükséges 1-2 evőkanál tejet vagy tejszínt adunk hozzá), hideg helyen, hűtőben legalább egy órát pihentetjük. 4-5 mm vékonyra kinyújtjuk, felét közepén kiszúrt linzerszaggatóval, másik felét az egész szaggatóval kiszúrjuk. A lyukas korongot tojásfehérjével megkenjük, világosra sütjük. Kisülés után egy-egy egész és kiszúrt korongot savanykás lekvárral összeragasztunk, tetejét porcukorral meghintjük.

Diósnál annyit változtattam, hogy 10 dkg lisztet dióval helyettesítettem.

Szivárvány torta

Szivárvány torta Hanna szülinapjára

A mai kedvenc a 2,95 dkg -os :D szivárvány torta a tetejére az ünnepi asztalon kerül fel a dekoráció...:) holnap érkeznek meg a felvágott torta képek, majd azt is megmutatom...én magam is kíváncsi vagyok, hogy mi rejlik ebben a zsákbamacskában :D

Megpróbáltam minden oldalról lefotózni...

A kis Hanna szülinapi bulija és a szülinapi szivárvány torta :) :*

Recept:

Sima piskóta színezve

A krém:

fehér csokis mascarpone tejszínnel

A  50 dkg csokit gőzfelet felolvasztani, majd kikavarni a  50 dkg mascarpónéval.

5 lap zselatint beáztattam és 6 dl tejszínt keményre felvertem és mindent összeforgattam és hozzá adtam a felolvasztott zselatint és megtöltöttem a lapokat.

Dobos torta

Dobos torta