Sajtos roló
Hozzávalók:
2 csomag leves tészta a nyújtottat használtam, 11 db van egy csomagból az én kis csöveimre. Ehhez a mennyiséghez írom a sajt krémet.
4 dl tej
10 dkg liszt
4 tojás sárgája
20 dkg vaj
20 dkg reszelt sajt, lehet füstöltet is használni, ízlés szerint
2 kk só
A tészta lekenéséhez:
1 tojás sárgája
A megsült rolók és betöltött végére:
10 dkg kicsi lyúkú reszelőn reszelt sajt.
A lisztet csomómentesre keverni a tejjel, majd bele a só és csürüsödésig főzni állandó keverés mellett. Ha elértük a kellő sürűséget le vesszük a tűzhelyről és hozzá adjuk a két tojás sárgát ennyi hő elég a tojás kezeléséhez...jól elkeverjük és bele tesszük a sajtot...én most mozorella sajtot és emmentaler-t használtam. Kevergetjük, hogy a sajt, sajtok elolvadjanak. Ezután hagyjuk kihülni és a vajjal kihabosítjuk. Nyomó zsákba töltjük a krémet és a roló nagyobb nyilásán keresztül betöltjük a krémet mind a két végén hagyunk kint krémet, hogy a reszelt sajt rátapadjék. Jó étvágyat. ;)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése