Lúdlábtorta

Lúdláb torta

Piskóta

3 tojás

70 g cukor

10 g kakaópor

2 ek olaj

70 g finomliszt

1 kk sütőpor

Krémhez:

250 ml tejszín

200 g cukor

200 g vaj

150 g étcsokoládé

1 evőkanál kakaópor

meggybefőtt

A tetejére

150 g étcsoki vagy tortabevonó

1,5 ek étolaj

koktélcseresznye

Elkészítése:

A krémmel kezdünk. A tejszínt, a cukrot, a vajat, a kakaóport és az étcsokoládét egy lábosban kevergetve felforrósítjuk, amíg minden alkotórész teljesen el nem olvad. Félretesszük, hagyjuk kihűlni.

A piskótalaphoz az egész tojásokat, a cukrot és a kakaót habverővel felverjük, hozzáadjuk az olajat, majd óvatosan beleforgatjuk a lisztet, amiben a sütőport előzőleg elkevertük. Sütőpapírral bélelt 26 cm-es kör alakú tortaformába simítjuk a masszát, és 180 fokra melegített sütőben megsütjük.

Ha kihűlt a piskótalap, kivesszük a formából, lehúzzuk az aljáról a sütőpapírt. A tortalapot tortatányérra helyezzük és kettévágjuk. A behűtött krémet gépi habverővel habosítjuk, ízlés szerinti mennyiségű meggybefőttet adunk hozzá, és a piskótalapra kenjük.

A csokimázhoz a csokit az étolajjal vízgőz felett megolvasztjuk, ráöntjük a torta tetejére, és kenőkéssel egyenletesen eloszlatjuk.

Koktélcseresznyével diszítjük, mielőtt a csokimáz megszilárdul. Pár órára hűtőbe tesszük.

Forró késpengével kialakíthatjuk a szeleteket, majd ezek mentén felvágjuk.