Meggyes pite
a maradék meggy tölteléket egy kis bolti réteslapba töltöttem.
a tésztához:
45 dkg liszt
fél csomag sütőpor
fél mokkáskanál só
12 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
25 dkg vaj vagy margarin
2 tojás
1 evőkanál tejföl
reszelt citromhéj
a töltelékhez:
kb. 70-80 dkg magozott meggy (befőtt is lehet)
8 dl meggylé
5 evőkanál cukor
2 csomag vanília puding
fahéj
Elkészítés:
A meggyléből, a cukorból, a fahéjból, a pudingporból csomómentes krémet főzünk, és hagyjuk kihűlni.
A tészta hozzávalóit összedolgozzuk, majd 2 részre osztjuk.
Az egyik tésztát kinyújtjuk, tepsibe rakjuk, rákenjük a pudingos krémet, amibe előtte belekeverjük a kimagozott, lecsöpögtetett meggyet.
Rátesszük a másik lapot és lassú tűzön (180 fokon kb. 30-40 perc alatt – a sütő erősségétől függően) szép pirosra sütjük.
