Szingli lányok Valentin napi tortája
2022. február 13., vasárnap
Lángos
Lángos
Hozzávalók:
1 kg liszt
5 dl langyos víz
1 csomag élesztő
1 kiskanál kristálycukor
2 kávéskanál só
Két dolgot kell megjegyezni: Az élesztőt mindig langyos cukros vízzel futtassuk. Tehát nem tejet használunk! A másik, hogy olajos kézzel formázzuk a lángosokat. Sokan lisztezett gyúrótáblán készítik, ám a liszt az olajban könnyen megég!
Először az élesztőt futtatjuk fel. Figyeljünk arra, hogy teljesen sima legyen, egy pici gumó se legyen benne. A lisztbe belekeverjük a sót, majd a közepébe mélyedést készítünk, és oda öntjük az élesztőt. Lágy tésztát gyúrunk belőle. Hagyjuk kelni min. 1 órán át, majd olajos kézzel lángosokat formázunk belőle. Bő olajban kisütjük. Forrón tálaljuk egy kevés zúzott fokhagymával, sajttal, tejföllel.
2022. február 12., szombat
Valentin napi fekete erdő torta tiramisu kivitelezésben
Valentin napi fekete erdő torta tiramisu kivitelezésben
Recept
Recept
75 dkg mirelit meggy
50 dkg mascarpone
500 ml tejszín
20 dkg fehércsoki
15 dkg porcukor
50 ml víz
tetejére 30 g fehércsoki reszelve
22cm tortaformába csináltam
25 dkg meggyet le turmixolni majd hígítom 50ml vízzel a maradék 55 dkg meggyet felkockázom és majd 2 részbe fogom beletenni a tortába,
ha kész akkor kb 3 órát várni és lehet tálalni
A recept a Timi sütödéjéből származik ami eredetileg a Fehércsokis epres tiramisu volt.
Én fekete erdő-sítettem ;) nagyon fincsi lett. https://www.youtube.com/watch?v=IKNL13Yhmf8
2022. január 31., hétfő
Fekete erdő torta
Fekete erdő torta
A torta alapját a Timi sütödéje youtube ről hoztam a 8 tojásos kakaós piskóta.
2021. december 18., szombat
Gesztenyés karácsonyi gömb torta
Gesztenyés karácsonyi gömb torta
Recept
10 tojásból piskóta ( Timi sütödéje )
krém
4 dl tejszín, 250 gramm Mascarpone 250 gramm gesztenye massza.
2021. december 17., péntek
Magenbrot
Magenbrot
Ez egy svájci karácsonyi édesség.
a héten kipróbáltam a Magenbrot-ot, mert az egyik ügyfelem megkínált ezzel a bolti változattal és nagyon ízlett, és akkor itt a házi változat. Na nem a legdekoratív, de az íze isteni. A képek még a száradási fázist mutatják. Ezt a receptet használtam. https://www.chefkoch.de/.../220041091447031/Magenbrot.html
Hátha valaki kedvet kap és még elkészíti az ünnepekre. 😉 🎄
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)